BIOTEKNOLOGI

Pendahuluan

     A.     PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI

Definisi dan Pengertian Bioteknologi

Dalam kurun waktu 20 tahun terakhir ini, bioteknologi telah  mengalami perkembangan sangat pesat. Di beberapa negara maju, bioteknologi mendapatkan perhatian serius dan dikembangkan secara intensif dengan harapan dapat memberi

solusi untuk mengatasi berbagai permasalahan yang dihadapi manusia pada saat ini

maupun yang akan datang yang menyangkut; kebutuhan pangan, obat-obatan,

penelitian,        yang pada gilirannya semuanya bertujuan         untuk   meningkatkan

kesejahteraan hidup umat manusia

Sebagai ilustrasi; penemuan-penemuan baru dibidang immunologi (ilmu yang

mempelajari sistem kekebalan tubuh) telah berhasil diproduksi antibodi-monoklonal

(MAb) secara massal. Penemuan MAb dengan metode klonasi (clone), memiliki

kelebihan antara lain: peka (sensitivitas), khas (spesifitas), dan akurat. Selain itu,

MAb dapat pula digunakan untuk memberikan jasa pelayanan dalam berbagai hal

seperti: diagnosis suatu penyakit dengan akurat, pencegahan dan pengobatan

penyakit. Kontribusi MAb telah dapat dirasakan manfaatnya khususnya dalam dunia

riset (research) seperti: enzymeimmunoassay (EIA), radioimmunoassay (RIA), dan

immunositokimia (immunocytochemistry).

Istilah bioteknologi untuk pertama kalinya dikemukakan oleh Karl Ereky,

seorang insinyur Hongaria pada tahun 1917 untuk mendeskripsikan produksi babi

dalam skala besar dengan menggunakan bit gula sebagai sumber pakannya (Suwanto,

1998). Beragam batasan dan pengertian dikemukakan oleh berbagai lembaga untuk

menjelaskan tentang Bioteknologi. Beberapa diantaranya akan diulas singkat sebagai

berikut:

1. Menurut Bull et al. (1982), bioteknologi merupakan penerapan asas-asas sains

(ilmu pengetahuan alam) dan rekayasa (teknologi) untuk pengolahan suatu bahan

dengan melibatkan aktivitas jasad hidup untuk menghasilkan barang dan/atau

jasa.

2. Bioteknologi merupakan penerapan prinsip-prinsip ilmu pengetahuan dan

kerekayasaan untuk penanganan dan pengolahan bahan dengan bantuan agen

biologis untuk menghasilkan bahan dan jasa (OECD,1982).

3. Bioteknologi adalah teknik pendayagunaan organisme hidup atau bagian

organisme        untuk   membuat          atau      memodifikasi   suatu    produk dan

meningkatkan/memperbaiki sifat tanaman atau hewan atau mengembangkan

mikroorganisme untuk penggunaan khusus (OTA-US, 1982).

4. Menurut Primrose (1987), secara lebih sederhana bioteknologi merupakan

eksploitasi komersial organisme hidup atau komponennya seperti; enzim.

5. Bioteknologi berasal dari dua kata, yaitu 'bio' yang berarti makhuk hidup dan

'teknologi' yang berarti cara untuk memproduksi barang atau jasa. Dari paduan

dua kata tersebut European Federation of Biotechnology mendefinisikan

bioteknologi sebagai perpaduan dari ilmu pengetahuan alam dan ilmu rekayasa

yang bertujuan meningkatkan aplikasi organisme hidup, sel, bagian dari

organisme hidup, dan/atau analog molekuler untuk menghasilkan produk dan

jasa.

6. Atau secara tegas dinyatakan, Bioteknologi merupakan penggunaan terpadu

biokimia, mikrobiologi, dan ilmu-ilmu keteknikan dengan bantuan mikroba,

bagian-bagian mikroba atau sel dan jaringan organisme yang lebih tinggi dalam

penerapannya secara teknologis dan industri (EFB., 1983)

Berdasarkan terminologinya, maka bioteknologi dapat diartikan sebagai

berikut:

“Bio” memiliki pengertian agen hayati (living things) yang meliputi; Organisme,(bakteri, jamur (ragi), kapang), jaringan/sel (kultur sel tumbuhan atau hewan), dan/atau komponen sub-selulernya (enzim).

2. “Tekno” memiliki pengertian teknik atau rekayasa (engineering) yaitu segala sesuatu yang berkaitan dengan rancang bangun, misalnya untuk rancang bangun suatu bioreaktor. Cakupan teknik disini sangat luas antara lain; teknik  industri dan kimia.

3. “Logi” memiliki pengertian ilmu pengetahuan alam (sains) yang mencakup; biologi, kimia, fisika, matematika dsb. Ditinjau dari sudut pandang biologi (biosain), maka bioteknologi merupakan penerapan (applied); biologi  molekuler,mikrobiologi, biokimia, dan genetika. Dengan demikian, bioteknologi  merupakan penerapan berbagai bidang (disiplin) ilmu (interdisipliner). Oleh karena  itu, tidak ada seorangpun yang dapat menguasai seluruh aspek bioteknologi.

Berdasarkan definisi dan pengertian di atas, maka bioteknologi tidak lain adalah suatu proses yang unsur-unsurnya sebagai berikut:

1. Input yaitu bahan kasar (raw material) yang akan diolah seperti; beras, anggur,

susu dsb.

2. Proses yaitu mekanisme pengolahan yang meliputi; proses penguraian atau

penyusunan oleh agen hayati.

3. Output yaitu produk baik berupa barang dan/atau jasa, seperti; alkohol, enzim,

antibiotika, hormon, pengolahan limbah.

imInput                             PROSES                               Output

Gambar 1: Skema Proses Bioteknologi

Apapun batasan yang diberikan oleh para ahli yang pasti dalam proses

bioteknologi terkandung tiga hal pokok :

1. Agen biologis (mikroba, enzim, sel tanaman, sel hewan)

2. Pendayagunaan secara teknologis dan industrial

3. Produk dan jasa yang diperoleh.

Dahulu bioteknologi dianalogikan dengan industri mikrobiologi (industri yang

berbasis pada peran agen-agen mikrobia). Tetapi perkembangan selanjutnya,

tanaman dan hewan juga dieksploitasi secara komersial seperti; hortikultura dan

agrikultura. Dengan demikian, “payung” bioteknologi sangatlah luas mencakup

semua teknik untuk menghasilkan barang dan jasa dengan memanfaatkan sistem

biologi.

                                                            (Dr. drh. Heru Nurcahyo, M.Kes. 2011 : 3-10)

     B.     Prinsip dasar bioteknologi

Bioteknologi memiliki pengertian penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia dan rekayasa dalam pengolahan bahan dengan memanfaatkan agensia jasad hidup dan komponen-komponennya untuk menghasilkan barang dan jasa. Dengan melihat pengertian tesebut, semua produk barang dan jasa yang berasal dari jasad hidup atau komponennya dan yang dihasilkan dari penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia dan rekayasa adalah produk dan jasa bioteknologi.

Dalam batasan pengertian bioteknologi, ada beberapa ciri-ciri dari suatu proses bioteknologi yaitu :

1. Adanya agen biologi yang dipergunakan.Agen biologi yang dipergunakan ini tidak hanya dalam bentuk fisik yang dipanen, namun juga termasuk didalamnya adalah hasil metabolit sekunder atau enzim yang dihasilkan.
2. Penggunaan agen biologi dilakukan dengan satu cara atau metode tertentu.
3. Adanya produk turunan dan jasa yang dipakai dari proses penggunaan agen biologi tersebut.

Penerapan dari ciri-ciri bioteknologi tersebut adalah pada saat pembuatan tempe digunakan jamur Rhizopus oryzae . Proses ini dilakukan dengan cara dan tahapan tertentu dengan memanfaatkan enzim yang dihasilkan oleh agen biologi.

Berbagai kemajuan yang dicapai dalam dibidang ilmu biologi dan ilmu rekayasa lainnya turut mendorong kemajuan pemanfaatan agen biologi secara lebih maju lagi. Selain itu kondisi kehidupan saat ini juga menuntut adanay perbaikan terhadap kualitas kehidupan dan kualitas lingkungan sebagai pendukung.Oleh sebab itu diperlukan teknologi alternative yang perlu terus dikembangkan. Berikut adalah faktor yang menyebabkan teknologi alternative perlu dikembangkan:

1. Kelaparan yang terjadi akibat tidak seimbangnya populasi manusia dengan tumbuhan pangan yang diproduksi
2. Senakin terekspolorasinya kehidupan di dalam laut yang menciptakan banyak sekali potensi untuk dikembangkan dalam berbagai bidang seperti pangan, kesehatan dan biang lainnya.
3. Semakin berkurangnya sumber daya bahan bakar fosil dan meningkatnya polusi akibatdari penggunaan bahan bakar fosil tersebut
4. Peningkatan pencemaran lingkungan yang memerlukan penanggulangan secara alami
5. Penemuan prinsip –prinsip rekayasa genetika dalam penciptaan varietas spesies baru dan terapi penyakit
6. Penemuan dibidang kesehatan mulai dari pembentukan antibody,terapi kanker atau tumor,produksi hormone, identifikasi tumbuhan obat yang bermanfaat,serta penemuan lain dibidang farmasi.

     C.     JENIS-JENIS BIOTEKNOLOGI

1.      BIOTEKNOLOGO KONVENSIONAL

Adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa, misalnya jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk melakukan metabolisme sehingga diperoleh produk yang diinginkan.

Bioteknologi konvensional merupakan bioteknologi sederhana.  Kelebihan dan Kekurangan Bioteknologi Konvensional yaitu:

Kelebihan bioteknologi konvensional

a.       Meningkatkan nilai gizi dari produk-produk makanan dan minuman.

b.      Menciptakan sumber makanan baru, misalnya dari air kelapa dapat diciptakan makanan baru yaitu Nata de coco.

c.       Dapat membuat makanan yang tahan lama, misalnya asinan.

d.      Secara tidak langsung dapat meningkatkan perekonomian rakyat karena bioteknologi sederhana tidak banyak membutuhkan biaya sehingga masyarakat kecil bisa melakukannya dan menjual hasilnya untuk keperluan hidup sehari-hari. Contohnya tempe dan tape. Proses pembuatan tempe dan tape termasuk bioteknologi.

Kekurangan Bioteknologi Konvensional

a.       Tidak dapat mengatasi masalah ketidaksesuaian (inkompatibilitas) genetic

b.      Perbaikan sifat genetik tidak terarah

c.       Hasil tidak dapat diperkirakan sebelumnya

d.      Memerlukan waktu yang relatif lama untuk menghasilkan galur baru

e.       Tidak dapat mengatasi kendala alam dalam sistem budidaya tanaman, misalnya hama

Bioteknologi Konvensional dalam Bidang Pangan

Penerapan dan contoh bioteknologi konvensional dalam bidang pangan dapat kita temukan dalam beberapa produk sebagai berikut.

Contoh Produk	Keterangan
Tapai atau tape	Dibuat melalui fermentasi ketan atau singkong menggunakan jamur Saccharoyces cerevisiae. Jamur ini merubah glukosa pada bahan menjadi asam asetat, energi, alkohol dan karbondioksida.
Tempe dan oncom	Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai menggunakan bantuan jamur Rhizopus sp. yang dapat merubah protein kompleks dari kedelai menjadi asam amino, oncom hitam dibuat dari fermentasi ampas tahu menggunakan jamur Neurospora crassa, sedangkan oncom hitam dibuat dari fermentasi bungkil kacang tanah menggunakan jamur Rhizopus oligosporus.
Roti	Roti terbuat dari bahan utama berupa tepung terigu. Agar adonan roti dapat mengembang, para pembuatnya biasanya akan menambahkan ragi roti atau Saccharomyces cerevisiae. Selain membuat adonan roti lebih mengembang, penambahan mikroorganisme ini juga membuat tekstur roti menjadi lebih lembut dan tidak bantat.
Kecap dan tauco	Kecap terbuat dari kedelai yang ditambahkan dengan jamur Aspergilus soyae dan Aspergilus wentii, sedangkan tauco terbuat dari kedelau yang ditambai bakteri Aspergilus oryzae. Jamur-jamur ini merubah protein kompleks kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh manusia.
Nata de Coco	Nata de coco adalah contoh bioteknologi konvensional berupa camilan sehat dengan tekstur kenyal. Makanan ini terbuat dari ari kelapa yang ditambahi dengan bakteri Acetobacter xylinum. Bakteri ini menrubah gula dalam air kelapa menjadi selulosa yang lebih kenyal dan padat. Selain dibuat dari air kelapa, nata juga dapat diproduksi dari sari nanas (nata de pineaplee), sari kedelai (nata de soya), sari biji kakao (nata de cacao), dan lain sebagainya.
Acar dan Asinan	Sayuran yang difermentasi menjadi asinan atau acar juga merupakan contoh bioteknologi konvensional. Bakteri-bakteri seperti Lactobacillus sp., Streptococcus sp., dan Pediococcus sp., merupakan mikroba penting dalam pembuatan bahan panganan tersebut. Bakteri-bakteri ini mengubah gula dalam sayuran menjadi asam asetat yang menghasilkan rasa masam.
Minuman berakohol	Anggur, wine, rum, sake adalah beberapa contoh produk bioteknologi konvensional yang menggunakan lebih dari satu mikroorganisme dalam proses pembuatannya. Misalnya dalam produksi alkohol, pati dari ketan atau bahan berkarbohidrat lainnya diubah menjadi glukosa menggunakan bantuan jamur Aspergilus. Glukosa tersebut kemudian diubah menjadi etanol mengunakan bantuan jamur Saccharomyces.
Sufu atau Keju Kedelai	Sufu terbuat dari gumpalan protein kedelai yang dihasilkan dari proses fermentasi jamur Actinomucor elegans. Meski jamur-jamur lainnya seperti Mucor hiemalis, Mucor salvaticus, Mucor sufu, dan Mucor substilissimus dapat digunakan dalam pembuatan bahan pangan satu ini, jamur Actinomucor elegans lebih banyak dipilih karena lebih ekonomis.
Tempe Bongkrek	Tempe bongkrek adalah hasil sampingan dari produksi minyak kelapa yang difermentasi menggunakan bakteri Pseudomonas cocovenenans. Tempe bongkrek bisa bersifat racun jika dalam proses pembuatannya terjadi kontaminasi bakteri Burkholderia cocovenenans. Efek dari racun ini bahkan bisa membuat terganggunya sistem pernafasan dan menyebabkan kematian.

Bioteknologi Konvensional dalam Bidang Lainnya

Penerapan dan contoh bioteknologi konvensional dalam berbagai bidang lainnya dapat kita temukan dalam beberapa hal berikut.

Contoh Produk	Keterangan
Biogas	Biogas merupakan salah satu energi alternatif pengganti minyak bumi yang dihasilkan melalui fermentasi kotoran ternak dan bahan organik lainnya. Melalui fermentasi ini, bahan-bahan tersebut diubah menjadi metana yang dapat berfungsi sebagai penghasil energi yang mirip gas LPG.
Pengolahan Limbah	Sebelum dibuang ke perairan, limbah industri mengalami serangkaian proses pengolahan untuk menurunkan tingkat pencemarannya. Pengolahan limbah dewasa ini dilakukan menggunakan bantuan mikroba pengolah limbah, misalnya Methanobacterium. Bakteri tersebut menguraikan limbah organik menjadi karbondioksida, metana, dan hidrogen.
Obat-obatan	Contoh bioteknologi konvensional dapat pula ditemukan dalam produksi obat-obatan. Jamur Penicillium sp. digunakan sebagai antibiotik penisilin, antibiotik yang perannya sangat penting di dunia kesehatan untuk mengobati penyakit-penyakit akibat infeksi patogen.

( Situs:eBiologi.com. november, 29, 2015 )

2.      BIOTEKNOLOGI MODERN

Adalah bioteknologi yang menggunakan teknik rekayasa genetika, seperti DNA rekombinan. DNA rekombinan yaitu pemutusan dan penyambungan DNA, dengan cara kultur jaringan, kloning, dan fusi sel.

Sekarang bioteknologi berkembang sangat pesat, terutama di negara negara maju. Kemajuan ini ditandai dengan ditemukannya berbagai macam teknologi semisal:

·         Rekayasa genetika, kultur jaringan, DNA rekombinan, pengembangbiakan sel induk, kloning, dan lain-lain. Teknologi ini memungkinkan kita untuk memperoleh penyembuhan penyakit-penyakit genetik maupun kronis yang belum dapat disembuhkan, seperti kanker ataupun AIDS.

·         Penelitian di bidang pengembangan sel induk juga memungkinkan para penderita stroke ataupun penyakit lain yang mengakibatkan kehilangan atau kerusakan pada jaringan tubuh dapat sembuh seperti sediakala.

·         Di bidang pangan, dengan menggunakan teknologi rekayasa genetika, kultur jaringan dan DNA rekombinan, dapat dihasilkan tanaman dengan sifat dan produk unggul karena mengandung zat gizi yang lebih jika dibandingkan tanaman biasa, serta juga lebih tahan terhadap hama maupun tekanan lingkungan.

·         Penerapan bioteknologi di saat ini juga dapat dijumpai pada pelestarian lingkungan hidup dari polusi. Misalnya saja penguraian minyak bumi yang tertumpah ke laut oleh bakteri, dan penguraian zat-zat yang bersifat toksik (racun) di sungai atau laut dengan menggunakan bakteri jenis baru.

Berikut ini adalah daftar kemajuan bidang bioteknologi yang telah diaplikasikan. Mayoritas didominasi oleh bidang peternakan, perikanan, dan kesehatan.

Bioteknologi dalam Bidang Peternakan dan Perikanan

Penggunaan bioteknologi guna meningkatkan produksi peternakan meliputi :

·         teknologi produksi, seperti inseminasi buatan, embrio transfer, kriopreservasi embrio, fertilisasi in vitro, sexing sperma maupun embrio, cloning dan spliting.

·         rekayasa genetika, seperti genome maps, masker asisted selection, transgenik, identifikasi genetik, konservasi molekuler,

·         peningkatan efisiensi dan kualitas pakan, seperti manipulasi mikroba rumen,

·         bioteknologi yang berkaitan dengan bidang veteriner (Gordon, 1994; Niemann dan Kues, 2000).

Teknologi reproduksi yang telah banyak dikembangkan adalah:

·         transfer embrio berupa teknik Multiple Ovulation and Embrio Transfer (MOET). Teknik ini telah diaplikasikan secara luas di Eropa, Jepang, Amerika dan Australia dalam dua dasawarsa terakhir untuk menghasilkan anak (embrio) yang banyak dalam satu kali siklus reproduksi.

·         cloning telah dimulai sejak 1980-an pada domba. Saat ini pembelahan embrio secara fisik (embryo spliting) mampu menghasilkan kembar identik pada domba, sapi, babi dan kuda.

·         produksi embrio secara in vitro: teknologi In vitro Maturation (IVM), In Vitro Fertilisation (IVF), In Vitro Culture (IVC), telah berkembang dengan pesat. Kelinci, mencit, manusia, sapi, babi dan domba telah berhasil dilahirkan melalui fertilisasi in vitro (Hafes, 1993).

Di Indonesia, transfer embrio mulai dilakukan pada tahun 1987. Dengan teknik ini seekor sapi betina, mampu menghasilkan 20-30 ekor anak sapi (pedet) pertahun. Penelitian terakhir membuktikan bahwa, menciptakan jenis ternak unggul sudah bukan masalah lagi. Dengan teknologi transgenik, yakni dengan jalan mengisolasi gen unggul, memanipulasi, dan kemudian memindahkan gen tersebut dari satu organisme ke organisme lain, maka ternak unggul yang diinginkan dapat diperoleh

Bioteknologi dalam Bidang Kesehatan dan Pengobatan

Suatu terobosan baru telah dilakukan di Colorado AS. Pasangan Jack dan Lisa melakukan program bayi tabung bukan semata-mata untuk mendapatkan turunan, tetapi karena perlu donor bagi putrinya Molly yang berusia 6 tahun dan menderita penyakit fanconi anemia. Fanconi anemia adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh tidak berfungsinya sumsum tulang belakang sebagai penghasil darah. Jika dibiarkan akan menyebabkan penyakit leukemia. Satu-satunya pengobatan adalah melakukan pencakokkan sumsum tulang dari saudara sekandung, tetapi masalahnya, Molly adalah anak tunggal. Teknologi bayi tabung diterapkan untuk mendapatkan anak yang bebas dari penyakit fanconi anemia. Melalui teknik “Pra Implantasi genetik diagnosis” dapat dideteksi embrio-embrio yang membawa gen fanconi. Dari 15 embrio yang dihasilkan, ternyata hanya 1 embrio yang terbebas dari gen fanconi. Embrio ini kemudian ditransfer ke rahim Lisa dan 14 embrio lainnya dimusnahkan. Bayi tabung ini lahir 29 Agustus 2000 yang lalu, dan beberapa jam setelah lahir, diambil sampel darah dari umbilical cord (pembuluh darah yang menghubungkan bayi dengan placenta) untuk ditransfer ke darah Molly. Sel-sel dalam darah tersebut diharapkan akan merangsang sumsum tulang belakang Molly untuk memproduksi darah.

(Universita Airlangga Surabaya. 2012)

Ø  Kelebihan dan Kekurangan Bioteknologi Modern

                        Kelebihan /Manfaat Bioteknologi modern:

1.      Di bidang pertanian dan peternakan yaitu mampu menciptakan bibit-bibit unggul yang akan memberikan produk bermutu tinggi secara kualitas dan kuantitas , meningkatnya sifat resistensi tanaman terhadap hama dan penyakit tanaman.

2.      Di bidang Lingkungan dan pelestarian yaitu mengatasi masalah pelestarian species langka dan hampir punah. Dengan teknologi transplantasi nukleus, hewan / tumbuhan langka bisa dilestarikan.

3.      Di bidang kesehatan, mampu menciptakan produk obat untuk penyakit. Misalnya : penyakit kelainan genetis dg terapi gen, hormon insulin, antibiotik, antibodi monoklonal, vaksin.

4.      Di bidang industri, mampu menciptakan pemberantas hama secara biologis (Bacillus thuringensis) dan tanaman tahan hama dalam tubuhnya disisipi gen bakteri (tanaman transgenik).

5.      Di bidang pertambangan, mampu melakukan pengolahan biji besi (Thiobacillus ferrooxidans), membantu manusia mengatasi masalah sumber daya energi.        

Kerugian Bioteknologi Modern

Di bidang Etika/ Moral

·         Ada masyarakat yang menganggap bahwa menyisipkan gen suatu MH ke MH bertentangan dengan nilai budaya dan melanggar hukum alam

·         Penyisipan gen babi ke dalam buah semangka dapat membawa konsekuensi bagi penganut agama tertentu.    

                       

Di bidang sosial ekonomi

·         Menimbulkan kesenjangan antara negara/ perusahaan yang memanfaatkan biotekno-logi dengan yang belum memanfaatkan bioteknologi (negara dunia ke tiga).

·         Hak paten hasil rekayasa, swastanisasi dan konsentrasi bioteknologi pada kelompok tertentu membuat petani tradisional tidak dapat mengadakan bibit sendiri dan para peneliti harus mendapatkan ijin terlebih dahulu sebelum melakukan penelitian menggunakan bibit-bibit hasil rekayasa tersebut. 

Dampak di bidang kesehatan

·         Ada produk hasil rekayasa genetik yang disinyalir menimbulkan masalah serius, misalnya kematian akibat penggunaan insulin, sapi penghasil susu yang disuntik dengan Hormon BGH mengandung bahan kimia yang berbahaya, tomat Flavr Savr diketahui membawa gen resisten terhadap antibiotik.

·         Penggunaan insulin hasil rekayasa telah menyebabkan 31 orang meninggal di Inggris.
Dampak terhadap lingkungan

·         Pelepasan organisme transgenik ke alam dapat keseimbangan alam dan kelestarian organisme. Pencemaran biologi, karena apabila makhluk hidup transgenik lepas ke alam bebas dan kawin dengan makhluk normal dapat menghasilkan keturunan yang mutan.      

Contoh Produk Bioteknologi Modern

No	Produk	Kegunaan
1	Interferon	Melawan infeksi, meningkatkan sistem kekebalan
2	Insulin	Mengontrol kadar gula darah (diabetes mellitus).
3	Vaksin	Meningkatkan kekebalan tubuh
4	Penicillin	Antibiotika, melawan infeksi oleh bakteri atau jamur
5	Hormon pertumbuhan	Melawan kekedilan, untuk penyembuhan
6	Beta endorfin	Mengurangi rasa sakit
7	Activator plasminogen	Melarutkan darah beku, mencegah stroke
8	Inferleukun 2	Mengaktifkan sistem kekebalan
9	Antibodi monoklonal	Menyerang dan membunuh sel tumor atau kanker
10	Enzim	Meningkatkan reaksi/biokatalisator baik untuk keperluan manusia maupun industri

                                                                                    (DR Setiyaningsih. 2014)

Rangkuman

Ø  Bioteknologi merupakan kumpulan dari berbagai bidang keahlian, yakni: biokimia, mikrobiologi, biologi molekuler dan seluler, genetika, embriologi, immunologi, biologi reproduksi dan ahli komputer. Semua orang yang menguasai bidang-bidang ilmu tersebut harus dapat bekerja dalam satu tim. Dengan demikian, aktivitas bioteknologi dapat dilakukan untuk memberi nilai tambah bagi industri yang telah memanfaatkan bioteknologi.

Ø  ada beberapa ciri-ciri dari suatu proses bioteknologi yaitu :

1.      Adanya agen biologi yang dipergunakan.Agen biologi yang dipergunakan ini tidak hanya dalam bentuk fisik yang dipanen, namun juga termasuk didalamnya adalah hasil metabolit sekunder atau enzim yang dihasilkan.

2.      Penggunaan agen biologi dilakukan dengan satu cara atau metode tertentu.

3.      Adanya produk turunan dan jasa yang dipakai dari proses penggunaan agen biologi tersebut.

Ø  Bioteknologi konvesional Adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa, misalnya jamur dan bakteri yang menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk melakukan metabolisme sehingga diperoleh produk yang diinginkan

Ø  Bioteknologi modern Adalah bioteknologi yang menggunakan teknik rekayasa genetika, seperti DNA rekombinan. DNA rekombinan yaitu pemutusan dan penyambungan DNA, dengan cara kultur jaringan, kloning, dan fusi sel.

  Isian

1.      Apa yang dimaksud bioteknologi?

2.      Jelaskan perbedaan bioteknologi konvensional dengan bioteknologi modern.

3.      Tuliskan lima contoh hasil bioteknologi yang dapat Anda temukan sehari-hari

4.   Apakah ciri-ciri proses bioteknologi?

5.    Jelaskan keuntungan digunakan teknik kultur jaringan dalam memperbanyak   tumbuhan!

6.   Jelaskan dampak positif dari bioteknologi bagi kehidupan!

7.   Jelaskan peran bioteknologi dalam bidang pengelolaan lingkungan!